Broa de milho e trigo sarraceno com sementes de girassol

Porque fazer pão não tem de ser um bicho de sete cabeças.. e porque é possível fazer pão sem glúten e sem necessidade de levedar! Experimentem esta receita de broa, ótima para comer no momento.

Nuggets de frango sem glúten

Porque os celíacos também têm direito a comer salgados, aqui vai uma receita simples, crocante, saudável e totalmente gluten-free!

Bolachas de trigo sarraceno e canela

Aproveite as propriedades do trigo sarraceno, que tem inúmeros benefícios para a saúde! É rico em proteínas e fibras, é uma importante fonte de ferro e magnésio, possui propriedades anti inflamatórias, entre outros benefícios. Estes biscoitos aliam o saudável ao delicioso :)

"Hummus" de Abacate

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Esta receita foi uma estreia! Com uma adoração por hummus e abacate, decidi experimentar a versão do hummus, originalmente feito com grão, mas com abacate e com uma ou outra alteração . Se quiserem a receita original do hummus podem espreitar AQUI.

Esta receita tanto serve como lanche, aperitivo ou petisco! É muito versátil.

É muito fácil e muito rápido! Em 2 minutos têm um lanche pronto!

Biscoitos de quinoa e mel

Estes biscoitos surgiram do acaso, como muitas das coisas boas que nos acontecem na vida!  O facto de me ter sido diagnosticada intolerância ao glúten e adorar biscoitos (sim, mais do  que bolos ou gelados, aquele crocante do biscoito é o que sinto mais falta!), bem como, num  domingo à tarde, ter retirado da dispensa, um pouco aleatoriamente, os restos de aveia, que  costumo usar nos pequenos-almoços, e quinoa, que utilizo para complementar saladas, e ter decidido experimentar criar uns biscoitos simples, que poderiam ser feitos com farinha dita “normal”. Assim, sem grande justificação, apareceram estes biscoitos de quinoa, adoçados apenas com mel. Deliciem-se sem culpas e sem glúten!

Batido de Maçã e Espinafres

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Cá vai a minha dose matinal de vitaminas! Já experimentaram?

Tortilha de batata-doce, espargos e cogumelos

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano|

Esta receita foi muito inspirada num blog que sigo com regularidade, por ter refeições simples, rápidas, sem glúten e deliciosas! É o blog Saudável como um pêro.

Esta receita parecia tão apetitosa que decidi experimenta-la e fazer apenas algumas variações, conforme o meu gosto claro!

Esparguete à bolonhesa de frango

| Sem glúten | Sem lactose |

E porque a carne vermelha já não tem espaço cá em casa, experimentei adaptar a tradicional bolonhesa, mas ao frango! Uma alteração deliciosa e sem glúten, claro!

Sumo Detox Papaia e beterraba

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Mais uma experiência e mais uma delícia!

Comece o dia da melhor forma!

Brownie Cru

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Continuando na busca de uma alimentação com o mínimo de açúcar refinado possível deparei-me com uma receita de brownies sem açúcar, sem ovos, sem manteiga, sem farinha, sem tudo aquilo que nos faz mal, e além do mais sem irem ao forno!

Confesso que inicialmente duvidei que fosse substituir um verdadeiro brownie ou até um doce, mas surpreendentemente superou todas as expectativas e estou altamente viciada! Comia todos os dias! É delicioso e têm mesmo de experimentar! Adaptei a receita ao meu gosto e cá vai!

Panqueca de aveia com banana e canela

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Esta panqueca tanto dá um bom pequeno-almoço como um lanche nutritivo! 

É muito fácil de fazer e é deliciosa!

Salada vegetariana com quinoa

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Os almoços têm sido bem leves para combater estes dias de sol! J

Mais uma ideia muito simples e muito fácil de fazer, e sem glúten claro!

Penne com tomate e feijão encarnado

Mais um almoço delicioso, sem glúten e super muito completo!

E o lanche foi assim....

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Hoje o lanche foi rápido, mas não deixou de ser completo delicioso! J

Sumo Detox Laranja

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Esta semana começou assim!

Panqueca de aveia com côco ralado

Pequeno-almoço perfeito!

Salada de verão em modo Vegan

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Nestes dias de calor, as saladas estão na ordem do dia, mas sempre a mesma coisa também começa a cansar! Hoje foi mais uma ideia de uma salada diferente, mas que é deliciosa!

Pequeno almoço em modo detox!

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

A semana começou em modo verde para desintoxicar das pequenas asneiras do fim de semana!

Lanche rápido

| Sem glúten| Vegetariano|

Hoje não é uma receita, é apenas mais uma ideia para um lanche ou pequeno almoço rápido, saudável e naturalmente sem glúten!

Pizza sem glúten vegetariana

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Ter uma base de pizza sem glúten sempre à mão dá muito jeito quando temos menos tempo e vontade de enganar a gula! J

Hoje trago-vos uma ideia muito simples de recheio de pizza!