Tortilha de batata-doce, espargos e cogumelos

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano|

Esta receita foi muito inspirada num blog que sigo com regularidade, por ter refeições simples, rápidas, sem glúten e deliciosas! É o blog Saudável como um pêro.

Esta receita parecia tão apetitosa que decidi experimenta-la e fazer apenas algumas variações, conforme o meu gosto claro!

Salada vegetariana com quinoa

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Os almoços têm sido bem leves para combater estes dias de sol! J

Mais uma ideia muito simples e muito fácil de fazer, e sem glúten claro!

Penne com tomate e feijão encarnado

Mais um almoço delicioso, sem glúten e super muito completo!

Salada de verão em modo Vegan

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Nestes dias de calor, as saladas estão na ordem do dia, mas sempre a mesma coisa também começa a cansar! Hoje foi mais uma ideia de uma salada diferente, mas que é deliciosa!

Pizza sem glúten vegetariana

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Ter uma base de pizza sem glúten sempre à mão dá muito jeito quando temos menos tempo e vontade de enganar a gula! J

Hoje trago-vos uma ideia muito simples de recheio de pizza!

Penne com molho de tomate e manjericão

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

As massas dão-nos sempre uma grande liberdade à imaginação para cozinhar! Nesta receita saiu um prato muito simples, mas delicioso, com um molho de tomate caseiro! 

Naturalmente glúten free!

Pequeno almoço em modo de sumo Detox

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Os meus dias começam sempre da melhor forma, com um sumo (batido) recheado de vitaminas e minerais! As vantagens são mais que muitas e a energia também! Atreva-se a experimentar pois este em particular é bom para iniciantes visto ter um sabor bem suave!

Quinoa com Vegetais, Amêndoas e Tâmaras

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Hoje o almoço foi bastante fácil, mas nutritivo! Uma salada de quinoa com vegetais, tâmaras e amêndoas. Já experimentou a Quinoa? Se ainda não, atreva-se, porque é um alimento com uma grande riqueza nutricional e que nos ajuda a ter uma vida mais saudável!

Esparguete à bolonhesa Vegetariano

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Comer sem glúten continua a ser delicioso e podemos facilmente adaptar pratos tradicionais, como o esparguete à bolonhesa, mesmo sendo uma versão vegetariana! É daquelas receitas que de vez em quando tem mesmo de ser, e é fim-de-semana também merecemos!

Pasta de avelãs com cacau

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Já andava há algum tempo com curiosidade para experimentar fazer as pastas (ou manteigas) dos frutos secos, mas andava-me a faltar o ingrediente principal.. muita paciência! J

Estas pastas são muito simples de fazer, só precisamos ter paciência para chegarmos a um bom resultado! A experiência foi de uma pasta de avelãs com cacau, uma espécie de "nutella", mas muito mais saudável!

Ervilhas tortas com cogumelos

| Sem glúten| Sem lactose | Vegetariano|

Quando precisamos gastar os “restos” do frigorífico, pomos a criatividade a funcionar!

Lasanha vegetariana sem glúten

Outra versão de lasanha vegetariana totalmente sem glúten, ideal para convencer quem não acredita que a comida vegetariana pode ser deliciosa :)

Massa Vegetariana

|Sem Glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Hoje a receita é uma ideia simples, rápida, mas saborosa na mesma! Sem glúten, claro!

Beringelas recheadas com Tofu

| Sem glúten | Vegetariano |

Rolinhos ”Vietnamitas”

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

O almoço hoje foi inspirado na cozinha vietnamita! Esta receita foi uma estreia e ficou aprovada! Numa só dentada juntamos legumes, hidratos de carbono e proteínas!

Para esta receita fiz duas versões: uma vegetariana e uma com frango! O frango usei o que tinha já cozinhado no frigorífico, mas caso não o tenha, temperos como alho, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo ficam bem com esta receita!

Tosta Tardia

| Sem glúten| Vegetariano|

Por vezes o jantar torna-se ceia! Hoje trago-vos a minha “ceia” rápida de ontem!

Lasanha Vegetariana

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

A vantagem desta massa é que não precisa de uma pré-cozedura! Podemos leva-la directamente ao forno, o que torna muito mais fácil e rápido fazer esta receita! :)

Esta lasanha tem um “agridoce” pois, além dos legumes, juntei uma banana! Ficou deliciosa!

Almoço rápido vegetariano

|Sem Glúten | Sem Lactose | Vegetariano|

Às vezes não há muito tempo para pensar em grandes pratos e a inspiração vai surgindo à medida que vou cozinhando! Hoje deixo-vos um almoço sem glúten, sem lactose e vegetariano!