Salada de verão em modo Vegan

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Nestes dias de calor, as saladas estão na ordem do dia, mas sempre a mesma coisa também começa a cansar! Hoje foi mais uma ideia de uma salada diferente, mas que é deliciosa!

Ingredientes:

- courgette

- tomate cereja

- 1 ovo

- cogumelos frescos

- sementes de girassol q.b.

- folhas de manjericão q.b.

- oregãos q.b.

- flor de sal q.b.

- pimenta q.b.

- alho em pó q.b.

- azeite q.b.

Preparação:

1- Lavar todos os legumes, fatiar a courgette em rodelas e grelhar de ambos os lados num grelhador ou frigideira antiaderente.

2- Grelhar os cogumelos numa chapa ou frigideira antiaderente (usei a mesma da courgette)

3- Cozer o ovo e cortar o tomate ao meio

4- Colocar no prato conforme a vossa disposição e temperar com um fio de azeite, o alho em pó, a pimenta, a flor de sal e os orégãos!

Mais uma vez, simples e deliciosa!

[Marta]