Brownie Cru

| Sem glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Continuando na busca de uma alimentação com o mínimo de açúcar refinado possível deparei-me com uma receita de brownies sem açúcar, sem ovos, sem manteiga, sem farinha, sem tudo aquilo que nos faz mal, e além do mais sem irem ao forno!

Confesso que inicialmente duvidei que fosse substituir um verdadeiro brownie ou até um doce, mas surpreendentemente superou todas as expectativas e estou altamente viciada! Comia todos os dias! É delicioso e têm mesmo de experimentar! Adaptei a receita ao meu gosto e cá vai!

 Ingredientes:

- 2,5 chávenas de tâmaras sem caroço

- 1 chávena nozes

- 1 chávena avelâs

- 1 chávena amêndoas

- 1 chávena de cacau crú

- 1 CS mel

Preparação:

1- Começar por triturar as nozes e as avelâs até ficarem em “farinha”. Adicionar o cacau e voltar a triturar. Reservar.

2- Triturar as tâmaras juntamente com o mel.

3. Juntar os dois preparados e mexer bem com as mãos até estar tudo bem envolvido.

4- De seguida pique grosseiramente as amêndoas e volte a misturar tudo.

5 – Forrar um tabuleiro com papel vegetal e deitar o preparado, e pressionar com ajuda de uma colher.

6- Levar ao frigorífico e quando a gula vier, cortar em quadrados e degustar!

Dica

Se a mistura não ficar compacta junte uma ou duas colheres de água para ajudar a ficar bem húmida, pois caso contrário na hora de cortar pode desfazer-se!

Delicioso, sem açúcar, sem glúten e naturalmente saudável!

 [Marta]