Barritas de quinoa com sementes

E aqui vai mais uma receita de barritas saudáveis e totalmente gluten-free!

Ingredientes:

- 120g de aveia sem glúten

- 80g de quinoa

- 5 colheres de sopa de sementes de chia

- 2 colheres de sopa de canela

- 1 mão cheia de sementes de girassol

- ½ mão cheia de sementes de sésamo

- 5 colheres de sopa de mel

Preparação:

1 – Demolhar as sementes de chia em água (cerca de 100/150ml) numa tijela durante 10 minutos.

2 – Noutro recipiente, misturar a aveia, a quinoa, as sementes e a canela.

3 – Quando as sementes de chia já tiverem aumentado o seu volume (cerca de 10/12 minutos) e estiver uma pasta formada, juntar as mesmas no segundo recipiente, juntamente com o mel.

4 – Colocar no forno durante 30/40 minutos a 190º.

5 – Retirar do forno e deixar arrefecer.