Bolachas de aveia sem açúcar, sem ovo e sem manteiga!

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Hoje a experiência foram estas “bolachas” de aveia que servem de snacks durante o dia e, além de muito saudáveis, são fáceis de transportar e ter sempre na mala para os indesejados “ataques” de fome repentinos!

Bacalhau à Brás com rebentos de soja

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Há uns tempos vi a ideia de tornar o bacalhau à Brás mais saudável, substituindo a batata palha por rebentos de soja! Hoje decidi experimentar!

Fica saboroso, mas muito mais saudável!

Biscoitos de gengibre e canela

E porque às vezes apetece um doce.. o melhor é mesmo termos uma receita rápida e prática que agrade a todos, celíacos e não celíacos!

Ceviche de salmão

O meu prato de eleição quando temos um lombo de salmão fresquinho :)

Ingredientes:

- 1 lombo de salmão

- 1 cebola roxa pequena

- azeite

- 1 limão pequeno

- sal e pimenta

Sumo Detox de Manga

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No fim de semana por vezes cometemos deslizes na alimentação, e por isso mesmo os detox têm de fazer parte do menú!

Ervilhas tortas com cogumelos

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Quando precisamos gastar os “restos” do frigorífico, pomos a criatividade a funcionar!

Pão integral de canela

Decidi fazer uma experiência.. que correu lindamente! Sem dúvida um pão a repetir :)

Lasanha vegetariana sem glúten

Outra versão de lasanha vegetariana totalmente sem glúten, ideal para convencer quem não acredita que a comida vegetariana pode ser deliciosa :)

Massa Vegetariana

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Hoje a receita é uma ideia simples, rápida, mas saborosa na mesma! Sem glúten, claro!

Beringelas recheadas com Tofu

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Panquecas rápidas e deliciosas

Para um pequeno almoço rápido, docinho, fácil e totalmente sem glúten!

Pão caseiro sem glúten

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Hoje foi dia de fazer pão! Mais uma experiência na máquina de fazer pão!

Salada fria de massa

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Estes dias de calor abrem o apetite para saladas frias! Nas saladas vale quase tudo! E o almoço hoje foi isso mesmo! :)

Rolinhos ”Vietnamitas”

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O almoço hoje foi inspirado na cozinha vietnamita! Esta receita foi uma estreia e ficou aprovada! Numa só dentada juntamos legumes, hidratos de carbono e proteínas!

Para esta receita fiz duas versões: uma vegetariana e uma com frango! O frango usei o que tinha já cozinhado no frigorífico, mas caso não o tenha, temperos como alho, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo ficam bem com esta receita!

Courgetes no forno com atum

Ontem cheguei do ginásio faminta! E com vontade de legumes :)

Salada de salmão fumado recheado com queijo creme

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Hoje o almoço foi uma dose reforçada de Omega3, muito simples e sem glúten, claro!

Prática e rápida para quando não há muito tempo para fazer o almoço ou jantar! :)

Cogumelos recheados

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Hoje trago uma entrada que com acompanhamento facilmente pode virar prato principal!

Polvo à lagareiro com batata doce

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O sol espreita e a vontade de ir de férias aumenta! Este almoço foi a pensar nas férias da costa alentejana onde comemos sempre polvo com batata doce!

Esta batata “saiu” diferente das habituais, pois quando partimos era roxa! Deliciosa na mesma!