Porque fazer pão não tem de ser um bicho de sete cabeças.. e porque é
possível fazer pão sem glúten e sem necessidade de levedar! Experimentem esta
receita de broa, ótima para comer no momento.
Ingredientes:
- 300g de farinha de milho
- 200g de farinha de trigo sarraceno
- 1/2 colher de sopa de fermento sem glúten
- 2 colheres de chá de goma xantana
- ½ colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 200ml de água morna
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de azeite
- sementes de girassol q.b.
Preparação:
1 – Num recipiente, misturar os ingredientes secos: as farinhas, o
fermento, a goma xantana, o sal e o açúcar.
2 – Num segundo recipiente, misturar e bater os ovos, acrescentar o
azeite e a água morna (é importante que seja mesmo morna, quase fria).
3 – Adicionar os ingredientes secos ao segundo recipiente, pouco a
pouco.
4 – Colocar a mistura criada na forma que irá ao forno e adicionar as
sementes de girassol no topo da massa.
5 – Levar ao forno durante 1h a 200º ou até estar cozido.
Se sobrar, cortem em fatias e congelem. O ideal é congelar em sacos
separados de 2 fatias, para termos flexibilidade para descongelar apenas o que
queremos comer. Sejam felizes, sem complicações e sem glúten J
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