quinta-feira, 29 de maio de 2014

Bolachas de aveia sem açúcar, sem ovo e sem manteiga!

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Hoje a experiência foram estas “bolachas” de aveia que servem de snacks durante o dia e, além de muito saudáveis, são fáceis de transportar e ter sempre na mala para os indesejados “ataques” de fome repentinos!


terça-feira, 27 de maio de 2014

Bacalhau à Brás com rebentos de soja

| Sem glúten| Sem lactose|
                             
Há uns tempos vi a ideia de tornar o bacalhau à Brás mais saudável, substituindo a batata palha por rebentos de soja! Hoje decidi experimentar!
Fica saboroso, mas muito mais saudável!


sábado, 24 de maio de 2014

Biscoitos de gengibre e canela

E porque às vezes apetece um doce.. o melhor é mesmo termos uma receita rápida e prática que agrade a todos, celíacos e não celíacos!


domingo, 18 de maio de 2014

Ceviche de salmão

O meu prato de eleição quando temos um lombo de salmão fresquinho :)

Ingredientes:
- 1 lombo de salmão
- 1 cebola roxa pequena
- azeite
- 1 limão pequeno
- sal e pimenta


Sumo Detox de Manga

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

No fim de semana por vezes cometemos deslizes na alimentação, e por isso mesmo os detox têm de fazer parte do menú!



sábado, 17 de maio de 2014

Ervilhas tortas com cogumelos

| Sem glúten| Sem lactose | Vegetariano|

Quando precisamos gastar os “restos” do frigorífico, pomos a criatividade a funcionar!




quarta-feira, 14 de maio de 2014

Lasanha vegetariana sem glúten

Outra versão de lasanha vegetariana totalmente sem glúten, ideal para convencer quem não acredita que a comida vegetariana pode ser deliciosa :)



terça-feira, 13 de maio de 2014

Massa Vegetariana

|Sem Glúten | Sem lactose | Vegetariano |

Hoje a receita é uma ideia simples, rápida, mas saborosa na mesma! Sem glúten, claro!

quinta-feira, 8 de maio de 2014

Pão caseiro sem glúten

| Sem glúten| Sem lactose | Vegetariano|

Hoje foi dia de fazer pão! Mais uma experiência na máquina de fazer pão!


Salada fria de massa

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

Estes dias de calor abrem o apetite para saladas frias! Nas saladas vale quase tudo! E o almoço hoje foi isso mesmo! :)


quarta-feira, 7 de maio de 2014

Rolinhos ”Vietnamitas”

| Sem glúten| Sem lactose| Vegetariano|

O almoço hoje foi inspirado na cozinha vietnamita! Esta receita foi uma estreia e ficou aprovada! Numa só dentada juntamos legumes, hidratos de carbono e proteínas!
Para esta receita fiz duas versões: uma vegetariana e uma com frango! O frango usei o que tinha já cozinhado no frigorífico, mas caso não o tenha, temperos como alho, gengibre, molho de soja e óleo de sésamo ficam bem com esta receita!

segunda-feira, 5 de maio de 2014

Salada de salmão fumado recheado com queijo creme

| Sem glúten|

Hoje o almoço foi uma dose reforçada de Omega3, muito simples e sem glúten, claro!
Prática e rápida para quando não há muito tempo para fazer o almoço ou jantar! :)




Cogumelos recheados

| Sem glúten|

Hoje trago uma entrada que com acompanhamento facilmente pode virar prato principal!


quinta-feira, 1 de maio de 2014

Polvo à lagareiro com batata doce

| Sem glúten| Sem lactose|

O sol espreita e a vontade de ir de férias aumenta! Este almoço foi a pensar nas férias da costa alentejana onde comemos sempre polvo com batata doce!
Esta batata “saiu” diferente das habituais, pois quando partimos era roxa! Deliciosa na mesma!