Pizza sem glúten vegetariana

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Ter uma base de pizza sem glúten sempre à mão dá muito jeito quando temos menos tempo e vontade de enganar a gula! J

Hoje trago-vos uma ideia muito simples de recheio de pizza!

Ingredientes:

- 1 base de pizza
- 4 tomates maduros

- 1 cebola média

- 1 alho

- 1 banana

- cogumelos frescos

- sementes de sésamo

- óleo de coco q.b.

- folhas de manjericão q.b.

- orégãos q.b.

- flor de sal q.b.

- pimenta q.b.

- salada a gosto

Preparação:

1- Começar por num pouco óleo de coco refogar a cebola cortada aos cubos.

2- Após a cebola amolecer, acrescentar o alho laminado, os tomates picados, umas folhas de majericão picadas, temperar com flor de sal, pimenta e orégão e deixar refogar em lume brando para “reduzir” o molho.

3- Após o molho reduzir, colocar por cima da base da pizza, acrescentar os cogumelos frescos laminados, a banana cortada às rodelas, as sementes de sésamo e vai ao forno.

4- Assim que a pizza sair do forno, colocar mais umas folhas de manjericão picado por cima e acompanhar com uma salada!

Apetitosa e tão fácil!

[Marta]