Tarte de carne, cenoura e brócolos sem glúten

| Sem glúten| Sem lactose|

Hoje o jantar foi uma experiência! A primeira base de tarte sem glúten! Aqui vai a receita caso queiram atrever-se também!

Ingredientes para a massa:

- 250g farinha sem glúten para pão integral Doves Farm

- 40 gr azeite

- 1 ovo

- cerca de 3 colheres de sopa de água

- flor de sal q.b.

- orégãos q.b.

Ingredientes para o recheio:

- 400gr de carne picada (usei frango e perú)

- 2 cenouras raladas

- 1 molho de bróculos picados

- 1 cebola picada

- 3 dentes de alho picados

- polpa de tomate

- azeite q.b

- flor de Sal q.b.

- pimenta q.b.

- pimentão doce q.b.

- noz moscada q.b.

Preparação:

1- Começar por preparar a massa: numa taça juntar a farinha e o azeite e misturar com o garfo até estar tudo envolvido.

2- Juntar os restantes ingredientes (ovos + flor de sal + água + orégãos) e amassar até ter uma textura homogénea. Se estiver quebradiça de mais, adicionar mais água.

3- Formar uma bola com a massa, envolver em pelicula aderente e reservar no frigorífico, pelo menos meia hora.

4- Entretanto numa frigideira colocar um fio de azeite e fazer um refogado com a cebola e o alho bem picados.

5- Juntar a carne picada ao refogado e deixar cozinhar bem. Temperar com sal, pimenta, pimentão-doce e noz-moscada.

6- Depois de a carne estar cozinhada adicionar a cenoura ralada e os brócolos picados e envolver bem.

7- Adicionar por fim a polpa de tomate, mexer e deixar cozinhar em lume brando.

8- Entretanto retirar a massa do frigorífico, numa bancada polvilhada com um pouco de farinha entender a massa e colocar na tarteira que irá usar (com fundo amovível!)

9- Colocar o recheio da carne, e levar ao forno pré aquecido a 180 graus cerca de 20 minutos.

10- Retirar do forno, e está pronta a servir, acompanhada de uma bela salada!

[Marta]